Glosario Técnico Multimedia

Definición

Se trata de la pieza inferior de una manga pastelera que sirve para dar forma al alimento que sale de ella. Las hay con formas planas, redondas, ovaladas, estriadas, etc. Con las distintas formas se consiguen diferentes presentaciones.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración

Términos vinculados:

• cafetera
• fino
• hervir
• jarra
• restaurante
• sabor